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初夏時節，神符山下，廣東省肇慶市高要區正值山環水繞、綠樹成蔭的旖旎美景。在位于蓮塘鎮荔枝村的“稻蝦共作”基地，手掌長的羅氏沼蝦，正揮舞著湛藍色大鉗子在水塘的稻草間游走。

新上市的高要羅氏蝦 攝影/王一強

“羅氏蝦有兩個大鉗子，寓意‘有錢’，所以廣東人很喜歡，當地人也叫它大頭蝦。” 肇慶市高要區綠存養殖合作社負責人梁光鋮介紹道。蝦塘邊，只見他手起網落，再迅速拉起，滿滿一網活蹦亂跳、強壯有力的羅氏沼蝦頃刻間撲騰起來。“這批蝦苗是去年底投入蝦塘的，足足經歷了6個多月的生長，新長成的蝦殼薄體肥，紅色部分是滿滿的蝦膏，吃起來和蟹黃的口感差不多，口感鮮美。”

記者從高要區獲悉，該區以貫徹落實“百縣千鎮萬村高質量發展工程”為契機，堅持以工業化理念、產業鏈思維發展現代農業，錨定建設農業強區目標，聚焦“一帶六園五鏈多企”（一條鄉村振興示范帶大環線、六個國家、省、市現代農業產業園、五條全產業鏈、多家省級以上龍頭企業）產業建設體系，加快推進現代農業全產業鏈發展，獲“中國羅氏沼蝦預制菜產業之鄉”稱號，獲批創建2023年度國家級現代產業園、第四批國家農村產業融合發展示范園，實現了“百千萬”工程農業產業高質量發展的“開門紅”。高要肉桂、絲苗米、羅氏沼蝦、預制菜是高要區近些年重點打造的特色產業之一。

據高要區副區長黃興榮介紹，高要區淡水養殖資源豐富，是“中國羅氏沼蝦之鄉”，羅氏沼蝦養殖始于20世紀80年代末，在30多年的發展過程中，已經形成“茜草+溫棚”的獨特養殖模式，建成集羅氏沼蝦種苗生產、成蝦養殖、流通加工等一體的全產業鏈。“全區羅氏沼蝦養殖達10萬畝，產量超4萬噸，產值超32億元，養殖產量和產值占全省的70%、全國50%以上。高要羅氏沼蝦還是廣東省名特優農產品品牌、粵字號農產品以及全國著名水產品牌，養殖羅氏蝦已經成為高要廣大農戶增收致富的重要途徑之一。”黃興榮說道。

“養蝦致富有奔頭”，越來越多年輕人開始選擇返鄉從事養蝦相關行業。

“目前全區從事羅氏沼蝦養殖戶超3800戶，從業人員超6700人，戶均年純收入達14萬元。隨著鄉村振興全面推進、數字農業大力建設，他們這些具備經營特長、文化水平等綜合素質高的年輕人返鄉創業，變身“新農人”，在鄉村產業發展、帶動農民增收等方面帶來了新理念、新技術、新模式，為產業振興注入了新活力，未來也將是鄉村振興建設浪潮下的中流砥柱。”黃興榮說。

為了打通羅氏蝦的銷售渠道，突破地域限制直接觸達一線城市的消費者，5月31日，肇慶高要區與美團買菜就羅氏蝦產品達成合作，雙方將共同建設“本地尖貨源頭直采”基地，加大優質鮮活水產品供給。通過美團買菜“30分鐘送達”的供應鏈體系，30分鐘就可以將肇慶羅氏蝦送達廣州、深圳、佛山市民餐桌，滿足本地消費者的“嘗鮮”需求。

中央財經大學中國互聯網經濟研究院副院長、教授歐陽日輝認為，即時零售依托于本地供給，服務于本地消費者，因而也更懂本地消費者。本地尖貨農產品入駐即時零售平臺，將會進一步拓展本地尖貨農產品的品牌認知度；通過即時零售的數字化能力，需求確定性提高，商品信息交換速度加快，進一步指導農產品生產和分配，最終提升消費者的消費體驗。（中國日報社廣東記者站李文芳）

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