荔枝菌，是一種僅在農歷五月生長的菌菇，多生長于珠三角地區，其味道鮮美、營養價值高，有著“嶺南菌王”的美譽。

但卻因價格昂貴，生長期短暫，以致難以登上千家萬戶的餐桌。據了解，2024年是荔枝的“小年”，荔枝菌價格也水漲船高，最高漲至700元/斤。

菌工廠生產車間。岳龔軒供圖

不過，隨著培育技術難題的攻破，荔枝菌在2024年實現了人工種植技術，并于7月起開始量產，這是荔枝菌有史以來首次真正意義上突破人工種植實現量產。

隨著供應量的提升，荔枝菌的價格大幅下降，而且全年都能擺上餐桌，“荔枝菌自由”有望輕松實現。

研發荔枝菌人工種植技術的是位于東莞寮步鎮的廣東香勤生物科技有限公司。該公司CEO江濤介紹說：“荔枝菌是嶺南菌王，作為一家食用菌研發及工廠化生產的企業，香勤一直想通過人工培育技術突破季節限制，實現荔枝菌的量產，推動荔枝菌走出嶺南。五年前，在成功培育了黃色金針菇的基礎上，我們開始攻堅荔枝菌人工培育的技術壁壘，通過研究確定了荔枝菌的最佳生長條件，建立了高效栽培技術體系。”

在香勤公司的生產車間內，只見一瓶瓶黃色金針菇和荔枝菌搭乘遍布廠區的全自動運輸裝置，從育種車間進入菌菇房培養，再從菌菇房進入采摘車間進行成品切割，最后從采摘車間進入包裝車間包裝下線。

工作人員走訪企業車間。岳龔軒供圖

江濤介紹，目前工廠日產黃色金針菇50噸。不斷地技術攻關，使得成功培育的黃色金針菇菇香味更濃郁、營養物質更豐富，而且脆嫩爽口不易塞牙縫，非常受市場青睞。

“早在2020年，工行就主動找到我們，并給了一筆授信額度。今年，工行又主動上門，送來了500萬元的貸款，而且現在的貸款產品全程線上操作，又快又方便，解了我們的燃眉之急。”江濤點贊道。據悉，荔枝菌有著廣闊的市場前景，接下來將主要供應大型商超、連鎖餐飲等。

數據顯示，截至2024年6月末，工行廣東分行普惠貸款余額近3400億元，是2020年末的3.2倍，年均增長率40%；服務客戶較2020年末合計凈增12萬戶，年均增長率達31%；線上融資業務在全行普惠貸款中余額占比超過85%。(完)

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