中新社合肥8月5日電題：“Z世代”夫妻留學歸來傳承安徽“老字號”

作者吳蘭儲瑋瑋

走進安徽蕪湖益然香木榨文化產(chǎn)業(yè)園，一座有著數(shù)百年傳承的木榨油工坊內(nèi)，陣陣油香撲鼻而來。

(資料圖片)

在工坊的木榨車間里，鐵榨槌用鋼絲繩吊在房梁上，許元誠熟練地走步，借助身體的力量晃動起450斤的鐵槌，沉重的撞擊發(fā)出有節(jié)奏的“咚咚”聲，便見一縷縷金黃色的香油順著木槽縫兒緩緩地流到油槽中。

自稱還是“學徒”的許元誠，出生于1998年，是蕪湖古城油坊巷許氏“溢香油坊”第五代傳人。他的父親許祚文是安徽省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目——皖南木榨油技藝的代表性傳承人。

皖南木榨油技藝有十余道工序，每一道工序全靠技藝來完成。

2015年，許元誠前往美國讀書，從羅格斯大學市場學專業(yè)畢業(yè)后，從事零售業(yè)相關(guān)工作。

胡婷是一位地地道道重慶“辣妹子”。大學期間，與許元誠一起組織參加中國學生學者聯(lián)誼會的各類活動，推廣中國傳統(tǒng)文化。在異國他鄉(xiāng)，志同道合的兩人日漸親密，結(jié)為夫妻。

2021年，兩人回到蕪湖市灣沚區(qū)六郎鎮(zhèn)，接下振興百年“老字號”擔子。

“在海外越久，越能感受到文化自信帶給我們的自豪感，所以希望能守住‘根脈’，更好地發(fā)揚傳統(tǒng)文化。”許元誠說，當下從事木榨油的師傅們年歲漸高，傳統(tǒng)技藝急需年輕一代人傳承弘揚。

“中國的美食、文字、服飾、歌舞……我們都向外國同學展示過，很受歡迎。”胡婷說，這堅定了她傳承發(fā)揚中國傳統(tǒng)文化的信心。

回鄉(xiāng)守護“老字號”也曾遭受過誤解，但他們選擇了堅持。

“越跟老手藝人朝夕相處，越能真實感受到傳統(tǒng)技藝的可貴之處。”許元誠說，傳統(tǒng)木榨制油杜絕過度精煉，每一滴油都源自天然油籽的純手工榨取，這種純天然無添加的食品和文化類產(chǎn)品，也正受越來越多人的關(guān)注和青睞。

現(xiàn)在，許元誠在擔負著傳承制作技藝的同時，還攜手愛人“觸網(wǎng)趕潮”，用新知推廣“老字號”，從市場定位、產(chǎn)品研發(fā)、新媒體推廣到電商運營......他們力將自身所學專業(yè)知識運用其中。

“我們一個是‘數(shù)字型’頭腦，一個是‘情感類’頭腦。”胡婷說，兩人分工明確。

今年3月，兩人開始嘗試以傳播文化內(nèi)容為主的直播。“客戶群體從只有安徽地區(qū)，擴展到廣東、上海、湖南等地。客戶群體年齡段也從平均55歲降至35歲。”許元誠說，一個半小時直播，總觀看人數(shù)平均為20萬。

面對未來，兩人滿懷信心地計劃著朝“電商+新媒體”方向發(fā)展。“中國的鄉(xiāng)村有巨大的藍海等待年輕人來挖掘和發(fā)展，希望更多青年人參與到文化傳承與鄉(xiāng)村振興中，為活力鄉(xiāng)村助力。”許元誠說。(完)

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