2016年5月，合肥市被列為第三批創建國家食品安全示范城市試點城市。12月28日，合肥市政府公示了創建國家食品安全示范城市自查情況。近年來，全市食品安全整體水平不斷提高，基層基礎、智慧監管和企業管理能力有效提升，食品行業發展健康有序，食品安全社會共治共享氛圍正在形成。目前，全市共有各類食品生產經營單位13萬余家。

菜市場：

提檔升級市區財政累計投入超2.2億元

小小菜市場事關大民生。近年來，合肥市持續推進菜市場提檔升級，將其納入民生工程，市區兩級財政累計投入超2.2億元。合肥市按照“一廳、一室、一衛、一場、一房”的標準，“一場一策”分類推進建設，累計新建示范性菜市場36個，改造升級82個。

同時，出臺城區菜市場長效管理考核辦法，按照考核名次發放獎補資金，提升整體管理服務水平。通過近5年來的改造升級，徹底扭轉了城區菜市場臟亂差的形象，提升了市民幸福感獲得感。

餐廚垃圾：

處理能力已達到1600噸/日

近年來，合肥市出臺了加強“地溝油”治理工作方案、餐廚垃圾管理辦法，加強餐廚廢棄物、畜禽養殖和屠宰環節、肉類加工企業、餐飲服務單位和網絡銷售食用油等全過程監管，建成餐廚廢棄物無害化集中處理單位3家。

截至目前，全市共1096家(含105家綜合體)餐飲企業納入收運體系，全市餐廚垃圾處理能力已達到1600噸/日。通過近年來持續整頓和規范，有效阻斷了“地溝油”回流餐桌。

“三小”治理：

創建小餐飲整規示范街62條

食品小作坊、小攤販、小餐飲直接關系市民健康。為此，合肥市在全省率先開展食品小作坊整治提升行動，印發實施方案、出臺獎補措施。2018年以來，合肥市連續3年每年規范提升食品小作坊100家以上。

截至目前，全市949家食品小作坊全部實行登記管理，累計規范提升食品小作坊349家，培育省級示范小作坊65家，先后建成豆制品小作坊集中區3個。

此外，合肥市還全面開展小餐飲提升，建成餐飲綜合體55處，創建小餐飲整規示范街62條、小餐飲示范店6009家，整頓提升攤販中心和建設特色夜市37處，其中罍街等3條街區建成省級餐飲質量安全示范街區。

行業品牌：

25家食品類企業獲評“中華老字號”“安徽老字號”

為推動食品工業企業高質量發展，近年來，合肥市建設了肥西盛萬、長豐未來、肥東經開區3個食品生產示范園區;推進食品生產企業智能化升級改造，培育6個省級數字化車間。

同時，引導企業加大研發投入，全市食品生產企業新設立5個市級工業設計中心，新認定6個市級企業技術中心。合肥市還深入推進食品產業“增品種、提品質、創品牌”工作，已形成炒貨、乳制品、農產品加工和飲料四大產業集群。

在本地食品行業品牌方面，合肥市支持餐飲企業做大做強，出臺獎補政策支持餐飲企業連鎖發展，全市4家餐飲企業連續入圍餐飲百強企業稱號;全市累計25家食品類企業獲評“中華老字號”“安徽老字號”。

共治格局：

已建成食品安全工作站45家

此前，合肥市在全省率先開展食品安全工作站建設，以餐飲服務集中區為主體，推動商業綜合體、旅游景區等重點區域，搭建政府、企業和第三方共治平臺。通過連續4年的組織實施，全市已建成食品安全工作站45家。

為提升群眾滿意度，合肥市不斷暢通12315食品安全投訴舉報渠道，成立食品安全投訴舉報專項處理小組，12315熱線接通率達99%。此外，合肥市還全面開展食品安全志愿服務項目，建立了14支食品安全志愿者隊伍，志愿者人數達到1520名。

標簽： 單位 萬余家