中國小康網訊 記者袁帥 6月27日至29日，2023年世界經濟論壇第十四屆新領軍者年會“夏季達沃斯論壇”在天津舉辦，來自90多個國家和地區的政界、商界、學術界、社會組織和國際組織的1500多位全球領袖和創新人士將出席論壇。

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26日晚，由山西省政府主辦，省商務廳、省文化和旅游廳、省機關事務管理局、省外事辦、省投資促進局共同承辦的“山西之夜”首次亮相夏季達沃斯，向世界宣傳山西新形象，發出山西聲音，邀請來自世界各地的朋友感受山西、記住山西、喜歡山西。

省機關事務管理局會務集團具體組辦了“山西之夜”首秀冷餐會專場活動，帶給賓客驚喜體驗、留下美好印象。

風吹月季滿園香——這里是“山西之夜”特產展示區

精選山西名、優、精、特食品、水果、酒水飲料和定制糕點，盛放器皿全部采用充分展示山西非遺文化和歷史底蘊的平遙推光漆器、陽泉瑩玉餐盤、祁縣玻璃定制杯具、山西11個地市文化符號定制菜簽等，琳瑯滿目、件件精品，難掩歷史淵源和文化魅力，輔以山西元素文創飾件點綴，整體布展映照出“山西之夜”的流光異彩。

笑歌聲里輕雷動——這里是“山西之夜”明檔互動區

甄選出代表我省地域和文化特色的地方名吃小吃，昔陽壓餅、渾源涼粉、柳林碗托等傳統美食，太原剪刀面、大同莜面栲栳栳等山西非遺面食以及糖藝、面塑等非遺物質文化，在互動交流中帶來新味道、新感受。餐飲典故娓娓道來，游覽賓客嘖嘖稱奇，現場服務熱情似火，流露著“山西歡迎您”的好客情懷。

在省機關事務管理局的帶領下，會務集團帶著“弘揚三晉文化，展示大美山西，發揮窗口作用，服務轉型發展”的使命，加強溝通對接，精心組織落實，以機制、人員、設計、產品和服務作保障，為達沃斯“山西之夜”冷餐會專場活動鉻上經典印記——人說山西好味道。

管理局和會務集團極其重視此次活動，成立了專項工作領導組，由毛益民局長親任組長并全面統籌，高晉紅副局長擔任副組長；集團配強配優人員隊伍，抽調集團所屬各賓館飯店業務和服務骨干64人組成服務團隊并細分為前廳服務、后廚服務、工程運輸、飲食文化宣傳4個小組。人員提前到達活動現場后，立即投入緊張工作，對展品擺放、效果呈現、觀演路線等進行反復推敲和優化。

推進落實中形成了與商務廳、投促局隨時溝通、向管理局及時報告的信息暢通機制，管理局領導、會務集團組織、所屬酒店酒店落實的“三位一體”工作推進機制和外部指導、集團牽頭、所屬各賓館飯店共同參與的服務保障機制，確保活動高效率、高品質。

按照有關部門工作要求以及現場食材配送要求和時間節點，把展區活動分解細化為特產展示、明檔展示、西點品嘗三個區域，特產展示區集中展示山西特色風味食品，明檔展示區設8個現場制作互動環節，并按照食品安全最高標準迅速組織食品、物品采購運輸和設計布展。

活動現場，所有人員始終保持飽滿精神狀態，處處洋溢友善好客氛圍，耐心的講解、細微的提示、專業的操作和親情的服務，不斷贏得賓客的贊揚。

編輯：康萱

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