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1、懸掛保存。新鮮板栗裝入的干凈的布袋中，懸掛在通風的地方保存不壞，在需要的時候，可以先把新鮮的新鮮板栗攤晾在陰涼通風的地方晾曬2-3天，然后再準備一個干凈的布袋，把晾好以后的新鮮板栗裝入到布袋中，然后懸掛到陰涼通風的地方，在保存過程中應該每天搖晃1-2次，這樣可以讓新鮮板栗保存四五個月不變質。

2、冷藏保存。新鮮板栗放入到低溫環(huán)境中冷藏保存也不會壞，但在進行冷藏保存以前，應該先在涼開水中加入適量食用鹽，然后再把新鮮板栗放到淡鹽水中浸泡3-5分鐘，這樣可以消滅它表面的細菌，浸泡以后取出晾曬2-3天，等它搖晃時能發(fā)出聲響，以后再用干凈的塑料袋包好，扎緊塑料袋的口，直接放入冰箱的冷藏室，這樣也能讓新鮮板栗保存一個多月不變質。

3、密封保存。準備適量的保鮮袋，把準備好的新鮮新鮮板栗直接裝入到保鮮袋中，把口封好放到陽光直射不到的地方，這樣就能讓新鮮板栗保存較長時間，而且不會發(fā)生變質，但當外界溫度超過20度時，板栗的保質期就會變短，要及時食用。

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