1、選嫩一點的菜作為泡菜，泡上二天左右。

2、注意不要泡得太久，太久了味道就不脆了。

【資料圖】

3、2、拿出泡菜，洗凈以后切成小塊，伴上一點海交油，用來下飯，是比較不錯的，特別是大魚大肉以后，再吃點這個 泡菜，味道很好。

4、3、對于泡得久一點的酸菜，可以拿來做魚湯。

5、先把泡菜拿出來，用水洗凈。

6、4、再切成比較大的塊，如果泡的時候長的話，可以多換二次水就可以了，以免咸。

7、再把腌好的魚塊裹上淀粉用水煮就可以了。

8、5、也可以用來做肉湯。

9、用酸菜做成的肉湯其實味道是比較鮮的。

10、肉可以切成片，也可以做成肉丸。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

標簽： 就可以了 大魚大肉