寧夏是中國西部的一塊寶地，自古就有“賀蘭山下果園成、塞北江南舊有名”的美譽，北緯38度是世界公認的釀酒葡萄種植“黃金地帶”，分布著全球知名的葡萄酒產區，寧夏賀蘭山東麓恰好在這一黃金地帶上。

賀蘭山東麓山腳下遍布著大片的葡萄園。記者 于江 攝

(資料圖)

廢棄礦坑“長”出葡萄長廊

昔日的賀蘭山東麓黃沙漫漫、地不長草，如今已變身綠色園林。賀蘭山下的生態之變，是人與自然和諧相處、產業發展與生態環保“雙贏”的實踐。其中，“小葡萄”扮演了重要角色。

近日，《經濟參考報》記者乘車前往志輝源石酒莊的林間公路上，“人不負青山，青山定不負人”的石碑矗立田邊。賀蘭山東麓曾是周邊主要的砂石料來源地，多年開采一度導致這里生態非常脆弱。

“沒有大樹、鮮有人煙，有的只是一望無際的戈壁荒灘。”志輝源石酒莊董事長袁輝目睹了賀蘭山生態不斷遭到破壞，他決心轉型發展農業和生態整治。自1998年開始，他埋頭于防護林種植、采砂區平田整良、溝內石頭篩選轉運、道路平整、灌溉水利管網設施和蓄水池建設。2008年，在廢舊砂石礦區上，袁輝的酒莊開始動工，并在改良后的土地上種下了第一茬釀酒葡萄。

20多年來，酒莊種植了2000畝釀酒葡萄，治理了6000多畝荒灘，栽種了8000多畝防護林。

如今，釀酒葡萄種植將賀蘭山東麓35萬畝荒地變成了綠洲，酒莊綠化及防護林建設大幅提高了產區森林覆蓋率，葡萄園“淺溝種植”成為賀蘭山東麓最大的水土攔蓄工程。賀蘭山東麓所種植的釀酒葡萄，每畝生產的葡萄酒價值在3萬至5萬元。在這里，“綠水青山就是金山銀山”的理念不斷展現出顯著的實踐價值。

釀造中國美學的葡萄酒

據了解，寧夏釀酒葡萄種植面積達58.3萬畝，已成為我國最大的釀酒葡萄集中連片產區，曾經的戈壁灘上，每年產出葡萄酒1.38億瓶。當地先后有60多家酒莊的葡萄酒在重量級國際大賽中獲得上千個獎項，產區葡萄酒遠銷40多個國家和地區。

從寧夏銀川市區一路向西，約40分鐘的車程，一座純中式的酒莊映入眼簾。進入藍賽酒莊，青磚灰瓦仿古建筑氣派優雅，從酒莊的葡萄園進入酒莊內部，酒窖將磚雕、磁雕的藝術運用其中，斗拱飛檐，玲瓏精致，是一座呈現了獨具晉文化的中國風酒莊。

酒窖磚雕裝飾的葡萄造型。記者 于江 攝

藍賽酒莊經理余曉佳告訴《經濟參考報》記者，他們兄妹三人原本從事建筑行業，多年前在歐洲參觀酒莊時，看到建筑風格多為城堡樣式時想：我們為什么不能建設一座具有中式風格的酒莊，釀造有中國美學的葡萄酒？

余曉佳介紹，2005年，在寧夏當地各類鼓勵政策下，看到葡萄酒行業的發展潛力，便打算把在建筑行業積累的經驗運用到酒莊設計上。于是，在銀川市西夏區鎮北堡鎮昊苑村相中了這片地，開始了一次大膽的“跨界嘗試”。酒莊的品牌以“墨”和“茉莉”命名，均在國內國際重要知名賽事中屢獲大獎。

酒莊釀酒師吳志鵬介紹，目前，酒莊葡萄種植面積206畝，田間堅持做到畝控450公斤，一株苗不過7串果。并于2021年將藤齡17歲的25畝黑皮諾園，精細到獨占園的種植管理。目前，酒莊年生產9萬支葡萄酒，生產能力最高可達150噸。

“紫色名片”變身為“紫色橋梁”

近日，國際葡萄與葡萄酒產業大會、第三屆中國（寧夏）國際葡萄酒文化旅游博覽會在寧夏銀川開幕。大會以“自然、創新、文化、生態”為主題。蘊含葡萄酒的核心要素、引領產業發展潮流。

自治區黨委書記梁言順致辭時表示，第三屆中國（寧夏）國際葡萄酒文化旅游博覽會的舉辦，讓42個國家和國際組織的新老朋友因為葡萄酒產業齊聚塞上江南，賀蘭山東麓產區站在了世界葡萄酒的“C位”。

博覽會現場嘉賓合影。記者 于江 攝

據了解，寧夏先后從國外引進170多個釀酒葡萄品種（品系），其中近20個表現優異在產區廣泛種植。引進英國、法國、美國、澳大利亞等23個國家的60名國際釀酒師到寧服務，有效提升了釀酒葡萄栽培管理和葡萄酒釀造工藝水平。聘請美國、英國等25國冠軍侍酒師作為“賀蘭山東麓葡萄酒推廣大使”，推動寧夏葡萄酒進一步提升國際影響力。

此次博覽會不僅有來自國內產區的150家企業，還有來自德國、法國、摩爾多瓦、智利、格魯吉亞、意大利、希臘、韓國、美國、西班牙、澳大利亞、南非、葡萄牙和中國香港等16個國家和地區75家企業參展。

與此同時，此次博覽會開幕式上發布的《賀蘭山倡議》，倡議加強世界葡萄與葡萄酒產區之間的交流，開展科技、人才本領、金融等多方面合作，在產業綠色發展、增加鄉村發展活力等方面發揮國際葡萄與葡萄酒組織等國際性組織的作用，共同應對全球性挑戰，擴大國際交流與合作，促進產業開放發展。曾經的“紫色名片”正在變身為“紫色橋梁”，寧夏的葡萄酒正在走向國際舞臺。

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