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人民網北京6月1日電 （記者喬雪峰）食品安全大過天。近年來，隨著食品安全領域一系列措施的出臺實施，我國食品安全形勢穩中向好，如何保障產品品質并得到消費者的認同變得越來越重要。

為積極營造讓老百姓吃得健康、吃得放心、吃得安心的食品安全環境，全國各地多措并舉深入推進食品安全創建工作走深走實，提升人民群眾對食品安全工作的滿意度。同時，越來越多的行業企業，也通過打造“透明工廠”等諸多方式，與消費者面對面，讓消費者能看到產品的制作過程，對產品的品質有進一步的了解，進而提振消費者信心。

有關業內人士表示，食品安全是當前的重中之重，公開透明，勇于接受公眾監督，是行業企業向公眾展示硬實力最直接的一種方式，只有這樣才能贏得消費者的認可。

近日，統一老壇酸菜四川供應商道泉工廠迎來了一批客人，他們在現場體驗老壇酸菜的生產全過程，了解產品的制作工藝以及對制作過程進行監督，十年來，共接待超過三萬名消費者進廠體驗。

記者了解到，對于不能親自前往工廠參觀體驗的消費者，可以通過掃描酸菜包上的二維碼來查詢酸菜包的生產廠、壇房實景等信息。此外，還開通了統一企業生產廠+酸菜包廠的直播或回放，以實際行動讓工廠變得更“透明”，接受廣大消費者的監督。與此同時，統一企業同期發布了老壇酸菜牛肉面的全新產品包裝以及全新IP形象“統一老壇爺爺”。

民以食為天，食以安為先。維護食品安全關乎群眾身體健康、生命安全。有專家表示，如今，開放工廠參觀等方式讓產品制作過程變得很“透明”，消費者可以與企業近距離交流，進一步提升了雙方的情感信任度，增加了產品品質的進一步提升。

該專家表示，相信在多方的努力下，我國食品安全狀況會變得越來越好，無論工廠透不透明，社會各界監不監督，產品品質都會得到保障，讓老百姓吃得安心、吃得放心。

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