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石榴云/新疆日報訊（記者 秦鵬報道）“來新疆旅游碰巧遇上了烹飪大賽，我嘗了秘制烤肉、椒麻雞、特色抓飯和丸子湯等地道的新疆美食。回去我要告訴身邊的朋友，新疆不僅景色很美，美食也很誘人。”7月29日，來自廣東省的游客陳美欣在首屆烏魯木齊市水磨溝美食嘉年華現場說。

7月29日，在首屆水磨溝美食嘉年華暨“我愛新疆菜”烹飪技能大賽上，廚師們將精心烹制的新疆菜擺上展臺。石榴云/新疆日報記者 秦鵬攝

當日，首屆水磨溝美食嘉年華暨“我愛新疆菜”烹飪技能大賽在烏魯木齊市馕文化產業園開幕。此次活動是由烏魯木齊市水磨溝區人民政府、烏魯木齊市商務局主辦，水磨溝區商務局承辦的。來自水磨溝區的60家餐飲企業帶來了120道新疆菜，讓來自全國各地的游客們一飽口福。

7月29日，在首屆水磨溝美食嘉年華暨“我愛新疆菜”烹飪技能大賽上，專家評審團正在對每一道菜品進行品鑒打分。石榴云/新疆日報記者秦鵬攝

“本次水磨溝區‘我愛新疆菜’烹飪技能大賽有200余家餐飲企業參加，提供了近300道包括熱菜、面點、冷拼在內的菜品。經過專家品鑒，有60家餐飲企業推薦的120道菜品進入總決賽。最終有4家餐飲企業獲得金獎，8家餐飲企業獲得銀獎，20家餐飲企業獲得優勝獎。此外，我們還為水磨溝區14家經營滿15年的餐飲單位授予‘水磨溝區餐飲老字號’牌匾，為9家餐飲企業頒發市級‘餐飲平價示范店’，為30家餐飲企業頒發‘名優特色小吃’牌匾。”烏魯木齊飲食服務行業協會副秘書長唐榮說。

7月29日，首屆水磨溝美食嘉年華暨“我愛新疆菜”烹飪技能大賽評比結束后，主辦方邀請正在烏魯木齊市馕文化產業園游玩的游客品嘗新疆菜。石榴云/新疆日報記者 秦鵬攝

烏市水磨溝區商務局商務服務中心主任李云表示，希望通過此次賽事，為水磨溝區的餐飲業與烹飪高手們搭建一個比拼舞臺，鼓勵研發、創新新疆菜，釋放水磨溝區的餐飲活力，發揮和提升水磨溝區餐飲企業品牌效應。同時，把比賽安排在烏魯木齊市馕文化產業園這個網紅“打卡”地，讓來自全國各地的游客也能參加進來，品嘗地道的新疆特色美食，讓他們把新疆味道帶回家鄉，進一步擴大新疆美食美譽度。

7月29日，在首屆水磨溝美食嘉年華暨“我愛新疆菜”烹飪技能大賽評比結束后，主辦方邀請正在烏魯木齊市馕文化產業園游玩的游客們品嘗新疆菜。石榴云/新疆日報記者 秦鵬攝

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