龍骨湯的做法是什么?

1.將水煮沸，放入豬骨塊焯水，去除血水，瀝干準(zhǔn)備備用。

2.將銀耳泡洗干凈，泡軟后撕成小塊，備用。

3.將豬骨塊、龍骨、姜片放入鍋中，加入清水(約8-10碗水)，大火煮沸。

4.將火調(diào)至中火，撇去鍋面的浮沫，并加入適量鹽調(diào)味。

5.中火燉煮約2個(gè)小時(shí)，打開(kāi)鍋蓋，放入銀耳塊，再燉煮10分鐘左右，即可。

龍骨湯是什么骨頭

豬脊骨

“龍骨湯是豬脊骨。龍骨湯的“龍骨”指的就是豬龍骨,也就是豬脊背上的骨頭,豬龍骨用來(lái)煲湯,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,所以也是很多人十分喜愛(ài)的一道菜品。”

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