香芋蒸排骨怎么蒸好吃?

食材:排骨、香芋、鹽、味精、白胡椒粉、蛋清、生粉

做法

1.將排骨洗凈切成小塊，鍋中加水燒熱將排骨置于鍋中進行焯水，等排骨上的血水全都被清理干凈的時候將排骨撈出至于涼水中沖涼后瀝干凈水分，再將鹽、胡椒粉之類的調料均勻的涂抹在排骨的表面。

2.將雞蛋中的蛋白和蛋黃分離，保留蛋白加一點生粉調和，等攪拌均勻之后導致腌制好的排骨上攪拌均勻。

3.香芋洗凈去皮后切成小塊，再將鹽撒在香芋上腌制一段時間，將香芋中多余的水分瀝出，再用水洗凈即可。

4.將已經腌制好的排骨和香芋一起放在盤子中置于蒸箱中蒸一段時間，等香味溢出，排骨和香芋的肉可用筷子戳爛之后即可拿出食用。

蒜香排骨怎么做才好吃?

1.首先將排骨用清水清洗干凈，用刀將其切成大概八厘米的塊狀，然后用松肉粉將其腌制，大約一小時左右之后用水沖干凈并瀝干。

2.然后將大蒜剝皮，加入適量的清水，用攪拌機將其攪成蒜汁。

3.將蒜汁倒入排骨中進行攪拌，直至完全吸收之后再加入調料以及淀粉將其拌勻，腌制大約三十分鐘左右。

4.在鍋中加入油燒到大約八成熟，在鍋里加入排骨用慢火炸，直至排骨呈金黃色，撈起來裝盤即可。

標簽： 香芋蒸排骨怎么蒸 腌制好的排骨